Prototype- Session IPL z szkockiego BrewDoga

Session IPL

BrewDog- doskonale znany fanom piwa kraftowego szkocki browar utworzony w 2007 roku przez dwóch piwowarów domowych (James Watt oraz Martin Dickie) jak również podobno przez ich psa ;)

Gentleman Pils- Browar Wiślany

Gentleman Pils

Cholernie rzadko kupuję Pilsy. Powód? Bo kiedy je kupowałem, to ni cholery nie mogłem trafić na smaczne piwo które by odpowiadało mojemu wizerunkowi Pilsa. A to za dużo masła, a to za dużo chleba. Tzn albo piwo śmierdziało diacetylem na kilometr, albo było mocno słodowe z nikłym udziałem chmielu. W niemieckich Pilsach dla odmiany od diacetylu (który również bywał, ale rzadziej) niepodzielnie królował DMS w postaci kukurydzy z puszki, co w połączeniu z ziołami od chmielu może by dało radę w sałatce, ale nie w moim piwie.

Ciechan Porter (leżakowany)

Ciechan Porter

Kocham Portery Bałtyckie- to już zapewne wiecie. Portery Bałtyckie świetnie nadają się do leżakowania- to też zapewne wiecie. Ale jeśli nie- kupujecie kilka Porterów Bałtyckich i wsadzacie na pół roku, rok, 2, 10, 20 lat do piwniczki.

Huvila Arctic Circle Ale (Malmgard) vs Koniec Świata (Pinta)

Huvila Arcitc Cirle Ale

Sahti- fiński trunek, niektórzy mówią "prapiwo", inni podciągają je pod nalewkę. Wytwarzane jest ze słodu, często z dodatkiem zbóż niesłodowanych, czasem z dodatkiem chleba, przyprawiane jest jagodami oraz gałązkami jałowca, czasami chmielem. Charakterystyczną cechą jest fakt, że w procesie produkcji Sahti nie gotuje się brzeczki- drożdżami (najczęściej po prostu piekarskimi) szczepi się już zacier.

Porter Bałtycki z browaru Chmielarium

Porter Bałtycki z Chmielarium

Z Browarem Chmielarium jeszcze do czynienia nie miałem. Natomiast jestem niezmiernie łasy na wszelkie portery bałtyckie, czyli piwowarski skarb Polski, polskie czarne złoto itp itd. Tak więc ponieważ browar Chmielarium porwał się na wypuszczenie porteru bałtyckiego, a jeszcze nie miałem okazji go próbować, to porwałem go z pułki sklepowej jak tylko go wypatrzyłem. Po czym przez ponad miesiąc przetrzymywałem w barku bo było kilka innych piw do wypicia.

Double Trouble- Imperial Milk Stout- Kraftwerk/Piwoteka

Double Trouble

Double Trouble to Imperialny Stout uwarzony w kooperacji przez browary Kraftwerk oraz Piwoteka. Dwie rzeczy o których bardzo mocno warto wspomnieć odnośnie tego piwa, to fakt, że po pierwsze na 25 BLG zasypu aż 5BLG to laktoza, czyli cukier mleczny którego drożdże nie są w stanie przefermentować. Po drugie, to ostatnie piwo Piwoteki w którym jako piwowar udzielał się Marcin "Mason" Chmielarz, niezwykle charakterystyczna postać w polskim piwowarstwie rzemieślniczym

Evil Twin Brewing- multirecenzja

Freudian Slip- American Barley Wine

Zarówno w pubach jak i w sklepach w Krakowie nadspodziewanie często zagościł ostatnio jeden z najlepszych browarów kraftowych na świecie, zazwyczaj warzący w USA Evil Twin Brewing. Ponieważ oprócz dużej dostępności browar kusi naprawdę niezłą ceną (15-20 zł za RISy, Barley Wine czy Imperial IPA z USA to naprawdę niezły deal), oraz ma naprawdę dobrą renomę, nic dziwnego że pojawił się u mnie w szkle wielokrotnie.

Belgijskie piwa klasztorne (piwa trapistów)

Legendarny Westvleteren Abt XII. Jeśli myślicie że człowiek który dorwie teoretycznie najlepsze piwo na świecie będzie w stanie ogarnąć zrobienie dobrej jakości zdjęcia, cóż... Jak widać, nie bardzo. Swoją drogą, jak na "najlepsze piwo świata", był mocno alkoholowy, zdecydowanie wymagał leżakowania. Najsłabsza pozycja z "świętej trójcy" (Rochefort, St Bernardus, Westvleteren).

Belgia-kraj piwem płynący, z niesamowicie rozwiniętą kulturą picia piwa, browarami działającymi od kilkuset lat, słynnymi na cały świat "kwachami" oraz piwami klasztornymi, warzonymi przez zakony Trapistów. Tymi ostatnimi się dzisiaj zajmiemy.

IPA- o stylu

Heady Topper z browaru Alchemist

Symbol piwnej rewolucji, być może najczęściej warzony przez kraftowców styl piwny- India Pale Ale.
Ponieważ jednak nie każde IPA jest takie samo, krótki przegląd podgatunków.

Turbo Geezer (Kingpin) VS Esspresso Stout (Hitachino Nest)- podwójna recenzja

Turbo Geezer-Kingpin

Rzadko wracam do jakiegokolwiek piwa. Wyjątków jest tu kilka: portery bałtyckie (z oczywistych względów), koniec świata (sahti z browaru Pinta) i organic chocolate stout (samuel smith's)- te dwa moja dziewczyna uwielbia, Rochefort X- ambrozja za niewielką cenę... oraz Turbo Geezer, bardzo, ale to bardzo solidny FES z browaru Kingpin.

Stout- przedstawienie stylu

Mikkeller Beer Geek Cocoa Shake (Imperial Stout z dodatkiem płatków owsianych i ziaren kakaowca)

Irlandzkie czarne złoto, słynny na cały świat koncern Guiness. Stout to piwo czarne jak smoła, gładkie, pełne i kuszące aromatami kawy czy czekolady. Ale stout stoutowi nierówny, dlatego pokrótce opiszę tutaj najczęściej spotykane stoutu podgatunki.