From Dusk- Kingpin/Pracownia Piwa, Aficionado- Kingpin

Kingpin to paskudy. Jak tylko wypiłem już wszystkie piwa od nich (poza Turbo Geezerem BA z malinami i Muerto z beczki po rumie, ale tych nie liczę, zbyt ciężko dorwać), to oni warzą kolejne. Tym razem zaprosili do współpracy huncwotów z Pracowni Piwa, i tak powstał...

Old Lager- Doctor Brew & Justin Hawke (Moor Beer)

"Old Ale"

Old Lager- kolaboracja pomiędzy Doctor Brew a Justinem Hawke- piwowarem w angielskim Moor Beer.
Cóż to jest 'Old Lager"? Nic. Nie ma takiego stylu. Istnieje Old Ale- mocne, słodowe piwo, minimalnie słabsze od barley wine. Było używane jako można powiedzieć piwny koncentrat- mieszano je z cienkim piwem aby nadać cienkuszowi smaku (podobne zastosowanie miało piwo Jopejskie, także HGB (high gravity brewing) stosowane przez dzisiejsze koncerny to nic nowego).
Natomiast lagery w okolicy 18% BLG (a taki ekstrakt ma "Old Lager") to zazwyczaj doppelbocki bądź portery bałtyckie.
Panowie postanowili zrobić coś w czym niejako specjalizuje się Justin Hawke- Old Ale- i połączyć z czymś jakże charakterystycznym dla tej części europy- drożdżami lagerowymi. Twór nazwali "Old Lager". A co z tego wyszło?

Pirania oraz Orka- Browar Widawa & Browar Kopyra

Pirania

Orka

Czas na wodnych piwnych drapieżników z browaru Widawa. A konkretniej z kooperacji browaru Widawa z Tomaszem Kopyra, najpopularniejszym polskim piwnym blogerem z blogu blog.kopyra.com, autorem receptur tych piw.

Deadwood (Faktoria), Batch 1000 (Amager), Grand Prix American Barley Wine (Pinta)

Deadwood Imperial Black IPA-Browar Faktoria

Krótka wrzutka kilku zaległości. Batch 1000 z Amagera oraz Grand Prix American Barley Wine pite z kranu w krakowskim Multi Qlti.

Foodpairing- Viking Pils i Ciapata.

Ciapata

Z okazji dnia wolnego i na poprawę własnego humoru postanowiłem rano że zrobię sobie epickie hamburgery. Takie wiecie, double meat, triple bacon, heart attack x4.
Niestety, w okolicy nie mogłem kupić nigdzie bułek które spełniałyby moje oczekiwanie. Zakupiłem zatem wekę (taki chlebek mały, delikatny). I postanowiłem władować w niego całe mięcho. Ponieważ musiałem wybrać się po sosy do mięcha do Tesco, w trakcie szukania sosów barbecue i worcesteir napadł mnie brodaty wiking i władował mi się do koszyka. Precyzyjniej mówiąc, Viking Pils z browaru Setka, czyli Pils z dodatkiem słodu wędzonego torfem. Ponieważ przypasował linią melodyczną do planowanej potrawy, dzisiaj najpierw krótki przepis na konkretną wyżerkę, potem krótka recenzja Viking Pils.

Orval, Raging Bitch (Flying dog)

Orval

Dwa piwa z zagranicy. Oba związane z Belgią. Jeden to klasyk nad klasyki, pochodzący od Trapistów z Notre-Dame d'Orval Orval, drugie to nowoczesne podejście amerykańskiego craftu- Raging Bitch Belgian IPA z Flying Dog brewery.

Raging Bitch

grapefruit berliner, pancerna brzoza, cocoa chilli wheat stout, Turbo Geezer BBA

Turbo Geezer BBA

Grapefruit berliner, pancerna brzoza, cocoa chilli wheat stout, Turbo Geezer BBA- czyli jedna wyprawa do multitapu.

Farorz- American Stout.

Browar Hajer pochodzi z górnego śląska, co widać po etykietach, nazwach, jak i morskich opowieściach na etykietach ich piw. Piłem od nich Maras, przyjemny, bardzo słodki w aromacie stout. Tym razem czas na nowalijkę od nich, American Stout.

Tripadelic- Trzech Kumpli/Piwne Podziemie

Tripadelic

Solidnie nachmielone piwo belgijskie. Kilka podejść do tematu już piłem. Większość nie zdała egzaminu, np Gulden Draak. Było kilka ciekawych pomysłów, kooperacja Doctora Brew z Simonem Martinem z Real Ale/Craft Beer czyli Annabelle, Belgian IPA była całkiem niezła w moim odczuciu- ot, taki solidnie nachmielony Dubbel. 

Rauchweizen z Schlenkerli

Rauchweizen-Schlenkerla

#WPolsceSięDymi, pomysł mocno promowany przez imć Kopyra, który w sumie lubię- pomysł, aby Polska słynęła z piw wędzonych. I nie jest to głupi pomysł, zwłaszcza że polscy kraftowcy potrafią odpalić wędzone petardy- Preparat z Artezana, Smoked Baltic Porter BBA z Widawy, Porter 55 z Gościszewa czy wczoraj próbowany Mr Hards Rocks Peated z Pracowni Piwa to cymesy z najwyższej światowej półki.

Mr Hard (BA), Hey Now (wheat wine BA), Mr Hards Rock's- Peated& Milkd

Hey Now Wheat Wine BA & Mr Hard BA

Jak po tytule możecie się domyślić- byłem w taphousie i wyhylyłem nowiuteńkie cymesy od znanej i kochanej Pracowni Piwa. Nie przedłużając:

Blackout- Deer Bear

Blackout

Ok, wracam wymęczony z pracy, czas na chwilę relaksu. Do szkła, w tym przypadku craftmasterone czeka polecony przez sprzedawczynię w jednym z krakowskich sklepów BlackOut- Black IPA warzone przez Deer Bear. Browar o którym wiem tyle że chyba Kopyr pił coś ichniejszego, i że ich pierwsze piwo zebrało pozytywne recenzje.

Modern drinking, The trooper, prototype- black IPA

Modern Drinking

No dobra, złapałem lenia. Nie chciało mi się pisać o piwach, i od czasu Digglera zdążyłem już wychylić dla przyjemności po raz kolejny Modern Drinking z Pinty (najlepsze zrobione w Polsce West Coast IPA, kocham te limonkę w płynie), Troopera czyli oficjalne piwo legendarnej kapeli Iron Maiden warzone przez Robinsons Brewery w Anglii. Obecnie popijam inny trunek z wysp brytyjskich, z Szkocji i największego craftowego browaru w Europie- Brewdoga, seria Prototype, Black IPA. Dobre Black IPA. I chyba po prostu króciutko opiszę całą trójkę.

Diggler z Kingpina

"...Diggler. Can you dig it?"

Diggler-Browar Kingpin

Ważny komunikat prasowy: z powodu niejakiej przerwy w degustacjach spowodowanej kłopotami zdrowotnymi poniższa degustacja może przybrać charakter beergeekowego spuszczania się nad byle porterem, ponieważ powszechnie wiadomo że piwo nigdy nie smakuje lepiej niż po długiej przerwie. Zwłaszcza po długiej przerwie od czucia jakiegokolwiek smaku i zapachu.