Na początek Bacchus, wine ris z browaru Olimp. Przy produkcji tego russian imperial stoutu browar użył moszczu z winogron odmian Cabernet Sauvignon oraz Merlot.
Bacchus- Wine Russian Imperial Stout- Browar Olimp
Aromat z butelki: wow! Czekolada, mega czekolada, ciastko czekoladowe, kakao, lekka nutka mega słodkiego wina albo i dżemu.
Ależ piana. Gęsta, kremowa, tak zbita, że można by ją jeść łyżeczką. Prawie dwa palce konkretnej piany. Zostawiła mi sporo plamek na szkle, taką delikatną koronkę. Piwo w szkle czarne oczywiście, nieprzejrzyste, podczas nalewania widać było jednak głęboki rubin.
Aromat: tutaj nie jakiś szalenie intensywny, pewnie spora w tym zasługa piany. Nieco bardziej alkoholowy, śliwka, porto, sherry, te nuty dominują, po chwili dochodzi do nich wyraźna nuta czekolady, czekoladowego piernika. Z czasem winne nuty zaczynają totalnie dominować.
Smak: spora słodycz, następnie lekka kwaskowość i delikatna, przyjemna goryczka.
Miks gorzkiej czekolady, mlecznej czekolady oraz kwaskowych, owocowych nut. Kakao na finishu. Tutaj ponownie, z czasem coraz więcej robi się nut winnych, pochodzących od owoców, ale kontrowanych gorzką czekoladą. Pod koniec już są takie nuty ewidentnie kojarzące się z czerwonym winem, których na początku na próżno szukałem schowanych pod warstwami czekolady.
Ciało: średnie, umiarkowanie gęste piwo, nisko wysycone. Nieźle ukryty alkohol, lekko grzeje w przełyk.
Overall: Cóż. Bardzo dobry RIS. Ciekawy. Obawiałem się troszkę że dodatek owoców sprawi że będzie bardzo wytrawny, na szczęście browarowi udało się tego uniknąć. Na początku warstwy czekolady z lekkimi nutami owocowymi, i spora słodycz, w czasie degustacji piwo się zmienia, pod koniec już czuć nuty cierpkie, typowe posmaki czerwonego wina, ale nadal okraszone gorzką czekoladą. Jeden z lepszych RISów w tym roku. Oryginalny. Przyjemny. Półtorej godziny powoli sączonej przyjemności. Brawo dla browaru Olimp.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz