From Dusk- Kingpin/Pracownia Piwa, Aficionado- Kingpin

Kingpin to paskudy. Jak tylko wypiłem już wszystkie piwa od nich (poza Turbo Geezerem BA z malinami i Muerto z beczki po rumie, ale tych nie liczę, zbyt ciężko dorwać), to oni warzą kolejne. Tym razem zaprosili do współpracy huncwotów z Pracowni Piwa, i tak powstał...

Old Lager- Doctor Brew & Justin Hawke (Moor Beer)

"Old Ale"

Old Lager- kolaboracja pomiędzy Doctor Brew a Justinem Hawke- piwowarem w angielskim Moor Beer.
Cóż to jest 'Old Lager"? Nic. Nie ma takiego stylu. Istnieje Old Ale- mocne, słodowe piwo, minimalnie słabsze od barley wine. Było używane jako można powiedzieć piwny koncentrat- mieszano je z cienkim piwem aby nadać cienkuszowi smaku (podobne zastosowanie miało piwo Jopejskie, także HGB (high gravity brewing) stosowane przez dzisiejsze koncerny to nic nowego).
Natomiast lagery w okolicy 18% BLG (a taki ekstrakt ma "Old Lager") to zazwyczaj doppelbocki bądź portery bałtyckie.
Panowie postanowili zrobić coś w czym niejako specjalizuje się Justin Hawke- Old Ale- i połączyć z czymś jakże charakterystycznym dla tej części europy- drożdżami lagerowymi. Twór nazwali "Old Lager". A co z tego wyszło?

Pirania oraz Orka- Browar Widawa & Browar Kopyra

Pirania

Orka

Czas na wodnych piwnych drapieżników z browaru Widawa. A konkretniej z kooperacji browaru Widawa z Tomaszem Kopyra, najpopularniejszym polskim piwnym blogerem z blogu blog.kopyra.com, autorem receptur tych piw.

Deadwood (Faktoria), Batch 1000 (Amager), Grand Prix American Barley Wine (Pinta)

Deadwood Imperial Black IPA-Browar Faktoria

Krótka wrzutka kilku zaległości. Batch 1000 z Amagera oraz Grand Prix American Barley Wine pite z kranu w krakowskim Multi Qlti.

Foodpairing- Viking Pils i Ciapata.

Ciapata

Z okazji dnia wolnego i na poprawę własnego humoru postanowiłem rano że zrobię sobie epickie hamburgery. Takie wiecie, double meat, triple bacon, heart attack x4.
Niestety, w okolicy nie mogłem kupić nigdzie bułek które spełniałyby moje oczekiwanie. Zakupiłem zatem wekę (taki chlebek mały, delikatny). I postanowiłem władować w niego całe mięcho. Ponieważ musiałem wybrać się po sosy do mięcha do Tesco, w trakcie szukania sosów barbecue i worcesteir napadł mnie brodaty wiking i władował mi się do koszyka. Precyzyjniej mówiąc, Viking Pils z browaru Setka, czyli Pils z dodatkiem słodu wędzonego torfem. Ponieważ przypasował linią melodyczną do planowanej potrawy, dzisiaj najpierw krótki przepis na konkretną wyżerkę, potem krótka recenzja Viking Pils.

Orval, Raging Bitch (Flying dog)

Orval

Dwa piwa z zagranicy. Oba związane z Belgią. Jeden to klasyk nad klasyki, pochodzący od Trapistów z Notre-Dame d'Orval Orval, drugie to nowoczesne podejście amerykańskiego craftu- Raging Bitch Belgian IPA z Flying Dog brewery.

Raging Bitch

grapefruit berliner, pancerna brzoza, cocoa chilli wheat stout, Turbo Geezer BBA

Turbo Geezer BBA

Grapefruit berliner, pancerna brzoza, cocoa chilli wheat stout, Turbo Geezer BBA- czyli jedna wyprawa do multitapu.